こんにちは。オンラインで学べる、大人のためのスマホ＆パソコン教室
（www.pasocom.net）代表で、スマホ活用アドバイザーの増田由紀（@yukinojo7）です。
和風なものと嵐が大好きです。シニア世代の方向けのスマホ講座をしたり、スマートフォンやLINEの入門書を書いたり（Amazon著者ページはこちら）、セミナーをやったり、ビジネス活用講座をやったりしています。このブログでは、日々感じるスマホの活用法や私なりの工夫、IT技術の話などをなるべくわかりやすくお伝えしようと思っています。
年末は特にお出かけもなく、家族もそろうということで、無性に「塊のお肉」の料理がしたくなりました。なぜかわかりませんが・・
こちらは焼き豚用のお肉です。
こちらは塩麹ベーコン作成中。
これは鶏のから揚げ用の仕込み。
こちらは焼き豚用の仕込み。ビニール袋に入れたお砂糖と塩を揉みこみます。
こちらはフライドチキン用。がっつりコショウが聞いてます。
こちらはローストビーフ用。肉ばっかりですね（笑）。
昔はお弁当を包むのに使っていた、マジックテープ付きのお弁当包み。保温が効くのでローストビーフ作りによく出番があります。焼いたお肉をアルミホイルに包んで、さらにこれで包んでおくと、じわじわっと熱が入ってちょうどよいのです。
レシピはいつもネットで探します。気に入ったものはOneNoteに記録しておきます。
最近は和食店「賛否両論」の笠原さんのYouTubeを見て作ることが多いです。家庭にある材料で作れるのが気に入っています。1回YouTubeを見て、これ作れそうかな、作ってみたいなと思ったら材料を見て、足りないものを買いに行きます。そしてキッチンにiPhoneを置いておいて、ところどころ見ながら作る、そんな感じです。
お正月は食べ過ぎ確定だな、と思いました（笑）。
