こんにちは。オンラインで学べる、大人のためのスマホ＆パソコン教室
（www.pasocom.net）代表で、スマホ活用アドバイザーの増田由紀（@yukinojo7）です。
和風なものと嵐が大好きです。シニア世代の方向けのスマホ講座をしたり、スマートフォンやLINEの入門書を書いたり（Amazon著者ページはこちら）、セミナーをやったり、ビジネス活用講座をやったりしています。このブログでは、日々感じるスマホの活用法や私なりの工夫、IT技術の話などをなるべくわかりやすくお伝えしようと思っています。
期日が決まっている仕事がある時。
急がなきゃ。やらなきゃ。。。
と思っている時ほど、なぜか別のことがやりたくなる。そんなことないですか。
かたまりのお肉を買って作り出したのは・・・
こちらのレシピで作るチャーシューです。
| 中国料理の人気店の脇屋友詞シェフが、40年間作り続ける肩ロース肉の柔らかチャーシュー（焼豚、焼き豚）レシピを紹介。はちみつ入りのタレ（たれ）と黒こしょうで仕上げる本格的な味。プロの技でしっとりやわらか、作り方はオーブン不要で簡単です。作り置きができるので、おせち料理にもおすすめです！ オーブン不要で簡単！ シェフ直伝やわらかチャーシューの作り方。黒こしょうとはち... - 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー） |
「オーブン不要で簡単！ シェフ直伝やわらかチャーシュー」
このレシピで作ったチャーシューがおいしかったので、時々レシピを見ながら作っています。まだ暗記できるほどは作っていません。
チャーシューのつけだれは、そのあと煮卵を入れれば味玉子ができますし、お肉を煮たスープとつけだれでラーメンスープにもなります。チャーシューと煮玉子ができれば、チャーシューラーメンですね。
そして安い手羽先と野菜でコトコト作るのは、コラーゲンスープ。これもたくさん作って冷凍しておけば、いろいろなことに使えてとても便利です。
母から、このYouTubeが面白いよと教えてもらった「ヒカの台所」のレシピです。
締め切り仕事があって煮詰まる時に、別のことをやりたくなる。私の場合それはお肉料理だったりスープづくりだったりするんですね。これも一種の気分転換です。