こんにちは。オンラインで学べる、大人のためのスマホ＆パソコン教室
（www.pasocom.net）代表で、スマホ活用アドバイザーの増田由紀（@yukinojo7）です。
和風なものと嵐が大好きです。シニア世代の方向けのスマホ講座をしたり、スマートフォンやLINEの入門書を書いたり（Amazon著者ページはこちら）、セミナーをやったり、ビジネス活用講座をやったりしています。このブログでは、日々感じるスマホの活用法や私なりの工夫、IT技術の話などをなるべくわかりやすくお伝えしようと思っています。
ベーコンって便利ですよね。朝食にも使えるし、炒め物にも使えるし。
でもソーセージやベーコンには添加物がたくさん使われているという記事を見ると、なんとなく買うのを躊躇してしまいます。無添加と書いてある商品だと割高になってしまうし・・・
ベーコンも手作りできるらしいけれど、我が家には燻製の機械などもないですしね・・・ところがネットでベーコンが簡単に手作りできる、というレシピを見かけました。
作り方は簡単で、塩麹をまぶして焼くだけというレシピ。
| 豚バラ肉、塩麹のたった２つの材料で作る旨みたっぷりジューシーな「自家製ベーコン」 おうちで作るベーコンの手軽さを知ってから市販には戻れないおいしさです。 何より、本当に簡単！ 豚バラ肉を塩麹につけ込んで、オーブンで焼くだけ。 無添加・ジューシー「自家製ベーコン」 - レシピサイトNadia |
ちょっと大きめのお肉が買えたので、塩麹ベーコンを作ってみました。
いろいろなレシピを見ると、塩麹をまぶしてから3日間は冷蔵庫に置くと書いてあるものも多かったので、3日間冷蔵庫に寝かせておきました。
紅茶の茶葉を敷いて、網の上に載せて、オーブンで焼いてできあがり。
ちゃんとベーコンの味になってました！！ 手作りできるのか、ベーコンって。。。
ベーコン添加物とかたくさん使われているというので、買う時考えちゃうけど、自分で作れるならこれいいな！と思いました。
ネットでレシピを見つけるのは本当に楽しいですね。