こんにちは。オンラインで学べる、大人のためのスマホ＆パソコン教室
（www.pasocom.net）代表で、スマホ活用アドバイザーの増田由紀（@yukinojo7）です。
和風なものと嵐が大好きです。シニア世代の方々のスマホレッスンをやったり、スマートフォンやLINEの入門書を書いたり（Amazon著者ページはこちら）、仕事で使いたいのにSNS活用が苦手な方のためのお手伝いをしたりしています。
このブログでは、日々感じるスマホの活用法や私なりの工夫、IT技術の話などをメインに、なるべくわかりやすくお伝えしようと思っています。
母が気に入ってみていたYouTubeの「ヒカの台所日記」というチャンネル
https://www.youtube.com/@hika_kitchendiary - www.youtube.com |
その中で「カラメルタブレット」というのがありました。プリンを作る時に使うものらしいけれど、その動画の中ではミルクティーを作るのに使っていて、「これはいいかも」と思いました。
作り方も
・グラニュー糖300g
・水100ml
・ぐつぐつ煮ていく
という簡単なものなので、何度か作ってみました。
グラニュー糖300g、まあまあな量ですけどね・・・
お鍋にグラニュー糖を入れて、分量の水を注ぎます。
そしてお鍋に火をつけて特にかき混ぜたりせずにそのままぐつぐつと煮ていきます。
ほどよく茶色になってきたら火を止めて
バットに入れて冷まします。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて固めます。
冷蔵庫から取り出すとカチカチに固まって、まるでガラス板のよう。
これをガラスの便に入れて冷蔵庫で保管します。
好みの焦がし具合で、ビターな味になります。
早めに火を止めれば、明るい茶色にもなります。
これを茶葉から作るミルクティーの時にお鍋に入れています。
美味しい。
瓶に入れるときれいなので、誰かに差し上げるにもいいかもしれませんね。
ネットを使えば、知らないレシピに出会える楽しみがあります。
ちょっと焦がし気味だとビターな味になります。大人のミルクティーが作れますね。
